FABES ASTURIANAS

Las fabes es una alubia blanca seca, con las que se elaboran platos tan conocidos como la fabada asturiana, pote asturiano o fabes con marisco. Es una de las variedades que está incluida dentro de la IGP por sus características propias: muy cremosa, de tamaño grande y excepcional calidad. Se seleccionan a mano para que todas tengan el mismo calibre.